Close

Östermalmarnas val: Årets Servicepersonlighet

Vilken kvarterskrog är populärast? Var förlägger folk helst sina frukostmöten? Vem är egentligen stadsdelens främsta servicepersonlighet? Vi har låtit våra läsare rösta fram sina favoriter i åtta olika kategorier. Här är resultatet i kategorin årets servicepersonlighet. 

5. VIVIAN ÅBOM KURIAKUS, VIVIAN SKRÄDDARE
Riddargatan 54

4. JUDIT HEDELIUS, BJ DESIGN bjdesign.se, Lützengatan 9

3. ANDERS TIMELL, RICHE
riche.se, Birger Jarlsgatan 4

2. ALLA PÅ KARLA FRUKT
karlafrukt.se, Karlavägen 72

1. PHILIPPE SIMON PÅ BAR À VINS
baravins.se, Narvavägen 32

Grattis till utnämningen, Philippe. Vad är viktigast, vinet, maten eller atmosfären?
– Alla är lika viktiga. Men den fjärde faktorn är den viktigaste. Damerna.

Hur får man en gäst att känna sig hemma på krogen?
– Man måste möta kunden direkt. Jag uppmärksammar alla och brinner för att få folk att känna sig hemma. Att vilja vara en bra värd kommer naturligt för mig, det är något jag njuter av.

Var går gränsen mellan personlig service och att vara för privat?
– Man får rätta sig efter hur långt kunden vill ta samtalet. I vissa fall får jag agera psykolog och i andra handlar det bara om att hälsa välkommen. Fingertoppskänsla är a och o.

Ni serverar endast viner från Juraregionen. Vad ska man helst äta till?
– Det mesta går an men till en fin comté, charkbricka eller en fiskrätt gör sig Juravinerna som allra bäst.

Close