Close

Årets ikon: Sibyllans Kaffe & Tehandel

Henrik Berg, ägare.

Grattis Henrik! Hur känns det att din butik är årets ikon?
– Jag är så glad! Jag är årets ikon på Östermalm. Årets ikon – glöm inte det … (viskar in i telefonen)

Varför tror du att så många röstat på er?
– Folk märker att vi har roligt här, och så har vi funnits i flera generationer. Idag har vi kunder som har handlat här i 40-50 år, men också deras barn och barnbarn.

Vad köper stammisarna?
– Sir Williams, starkt kaffe och fruktblandningar. Vi märker att många yngre köper lite mer fruktiga teer. Men de ortodoxa sorterna håller ännu. Sir Williams är vår absoluta storsäljare. Inget annat te kommer i närheten. Ett tag blandade vi det själva här i butiken men till slut hann vi inte! Vi gjorde inget annat än blandade Sir Williams.

Hur lyder historien bakom detta ikoniska te?
– Blandningen kom till som ett alternativ till kaffe under andra världskriget när det rådde kafferansonering – och då var Sibyllan ett kaffeföretag. Den dåvarande ägaren, Hilmer Hansson, gjorde en häxblandning av massa olika teer –  den består av sju kinesiska tesorter – och namngav den efter sin bror. Damerna älskade den och sedan dess har den sålt mer än något annat te vi har. 

Om man kommer in i butiken för första gången – vad tycker du att man ska prova?
– Sir Williams och Earl Grey Cream.

ÖVRIGA NOMINERADE: 
Palmgrens
Karla Frukt
Bäckmans Skoservice
Cassi

Close